近年来，科学家们通过多项研究找到，食用红肉和加工肉类不会影响机体身体健康，本文中，小编就对涉及研究展开整理，共享给大家！【1】Circulation：利用身体健康的植物蛋白饮食替换红肉饮食或能减少心血管疾病的发作风险doi：10.1161/CIRCULATIONAHA.118.035225近日，一项刊出在国际杂志Circulation上的研究报告中，来自哈佛大学T.H.Chan公共卫生学院和普渡大学的科学家们通过研究找到，利用身体健康植物蛋白替代红肉的饮食方式或能协助减少人群患心血管疾病的风险，这项研究中研究人员首次对随机对照试验展开综合分析，来检测其它类似饮食方式替代红肉给机体所带给的身体健康影响。研究者MartaGuasch-Ferre回应，此前我们展开的随机对照试验评估了红肉对心血管疾病风险因素的影响效应，但所获得的结果不存在不一致性；这项研究中我们对高水平的红肉饮食与其它类型的饮食展开类似对比分析后找到，利用高质量蛋白来源的饮食替代红肉饮食或不会造成心血管疾病风险因素再次发生不利的转变。【2】Nutrients：警觉！即使少量摄取红肉和加工肉类也不会减少人群的全因丧生风险！。

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